Философия питания SPA

Говоря о правильном питании, никто из нас не может быть идеален. Даже диетологи и гуру здоровья очень часто забывают на практике свои призывы, выпивая рюмку шампанского или время от времени забывая о еде. Никто из нас не желает следовать советам о том, что надо есть, но все знают, что наши диеты могут быть лучше помимо их эффективности. Наряду с очевидным фактом, что иногда плохое очень хорошо сохраняется, главная причина того, что большинство из нас сходит с правильного пути хотя бы изредка или регулярно, заключается в образе жизни. Когда мы чувствуем себя раздраженными и усталыми, то очень легко забываем о здоровой пище и нажимаем на пищу, богатую калориями, но не питательную.

Когда мы любим поесть поздно ночью или перехватить что-то наскоро по дороге, то постоянно лишаем себя свежеприготовленной пищи, богатой питательными веществами и вкусной. Пока мы не умеем перейти на регулярную диету SPA с целью изменить свою пищевую палитру и детоксифицировать свой организм, мы можем пользоваться плодами кулинарного SPA ноу хау в домашних условиях. Я собрала некоторые из лучших рецептов первых курортов минеральных вод по всему миру чтобы вы могли составить свои собственные домашние программы питания SPA. Вы можете использовать их изредка для детоксикации и увеличения жизненно важных питательных веществ или можете полностью перестроиться и никогда не возвращаться к удобной и быстрой еде.

Философия питания SPA проста, если не сказать универсальна. Она рассчитана на питание вашего тела на всех уровнях. Это проявляется визуально в цвете и внешнем виде кожи, это вкусовые привычки и ароматы, которые нравятся, стимулируют и очищают. Вопреки общепринятому мнению пища, подаваемая на современных минеральных курортах и санаториях, не состоит из нескольких чахлых бобовых ростков или чашки жидкой каши, как думают некоторые мои друзья, не следующие моему образу питания SPA. Эта еда может быть такой же вкусной и разнообразной, как и меню высокой кухни в любом уголке мира. Нанимают первоклассных поваров для создания привлекательных блюд, что также имеет здоровую основу. Очевидно, что время диктует низкое потребление жира, соли и сахара, но это вовсе не означает, что пища на вкус легкая. Напротив я надеюсь, что и вы это поймете на личном опыте.

Как сохранить равновесие

Секрет здоровой пищи, и это не новость, состоит в равновесии. Готовите ли вы дома, обедаете в кафе или покупаете еду по пути, прислушайтесь к советам экспертов Ранчо Каньон, Аризона, США.

Фрукты и овощи: каждый прием пищи должен включать фрукты и овощи, лучше и то, и другое. Если вы считаете фрукты и овощи центральным компонентом еды, вы никогда не забудете о них. Исследования показали, что диета, включающая фрукты и овощи, богата такими питательными веществами, как антиоксиданты и биохимические вещества. Постарайтесь включать от пяти до девяти блюд из этой пищевой группы каждый день, добавляя их в супы, салаты, бутерброды, жаркое и соки.

Пища, богатая углеводами: в данную категорию входят бобовые, соя, горох, кукуруза, картофель, коричневый и дикий рис, зерно, включая ячмень и просо, а также хлеб и макаронные изделия из этих зерновых. Богатая углеводами и клетчаткой, она содержит также протеин. Обращайте внимание на разнообразие, не ограничивайтесь, например, только белым хлебом и макаронами. Соблюдайте меру в объеме принимаемой пищи.

Пища, богатая протеинами: рыба, птица, соевые продукты, бобовые, яйца, молочные продукты низкой жирности, орехи, крупа и постное мясо. Эта пища - самый концентрированный источник протеина, и включение данных продуктов в пищу утолит голод и сохранит энергию.

Жир: на Ранчо Каньон и в других курортах с минеральными водами полагают, что жир составляет 20 % от общего количества потребляемых калорий. Возможно вам следует учесть это применительно к вашим желаниям и уровню здоровья. Это значит, что вам следует употреблять 25-40 г жира в день из самых здоровых источников, а это натуральное оливковое масло, масло канолы, оливки, орехи, зерно, авокадо и жирная рыба, например, лосось и тунец. Мудро по возможности избегать продукты гидрирования жира - маргарин, печенье, попкорн. Однако не исключайте жир полностью из рациона, если только это не советует вам врач.

Клетчатка: диеты с низким содержанием жира могут быть бедны клетчаткой, поскольку она содержится в продуктах из белой муки, например, рогаликах и макаронах. Вам следует употреблять ежедневно 25-40 г клетчатки с пищей в виде отрубей, цельного зерна, бобовых, фруктов и овощей. Клетчатка не только поддерживает уровень сахара в крови, но и снижает уровень холестерина и более того, способствует поддержанию пищеварительной системы в лучшем состоянии. Новые исследования также подтвердили, что клетчатка влияет на уровень гормонов и поражает (я думаю здесь ошибка, должно быть слово effect а это положительно влиять) иммунную систему.

Соль и сахар: старайтесь ограничивать прием соли до минимума, в частности, если вы страдаете гипертонией. Если вы употребляете соль в пищу, выбирайте натуральную морскую соль. Что касается сахара, большинство SPA ограничивают прием рафинированного сахара, взамен предлагая черную патоку, мед, концентрированный фруктовый сок и фруктозу.

Вода: большинство диетологов высказываются в пользу восьми стаканов воды в день. Общее мнение состоит в том, что вода необходима для разжижжения шлаков, выводимых организмом. Это предотвращает почки от перегрузок и защищает организм от обезвоживания. Кофе и чай не являются заменителями воды. Фактически кофеиносодержащие напитки являются диуретиками и только способствуют дальнейшему обезвоживанию организма. Если вы привыкли к горячим напиткам, перейдите на травяные отвары или добавляйте в кипяток лимонный сок или мед вместо чая или кофе.

Советы по приготовлению пищи SPA:

  • Используйте чаще травы и специи. Они не содержат калорий, и потому их можно добавлять неограниченно для придания вкуса еде. Добавляйте их в салаты и супы вместо соли и жира.
  • Используйте не допускающие пригорания кастрюли и сковородки. Уменьшите употребление растительного масла при жарении рыбы, птицы и блинов путем использования не допускающей пригорания посуды.
  • Варите или запекайте при низкой температуре но более длительный период времени. Это поможет приправам создать вкусное блюдо с небольшим количеством или совсем без жира.